{"id":1101,"date":"2018-08-30T13:19:20","date_gmt":"2018-08-30T16:19:20","guid":{"rendered":"https:\/\/isgoya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/perfil-del-egresado-campo-profesional-y-alcance-del-titulo-20\/"},"modified":"2018-08-30T13:19:20","modified_gmt":"2018-08-30T16:19:20","slug":"perfil-del-egresado-campo-profesional-y-alcance-del-titulo-20","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/isgoya-crr.infd.edu.ar\/sitio\/perfil-del-egresado-campo-profesional-y-alcance-del-titulo-20\/","title":{"rendered":"Perfil del Egresado. Campo Profesional y Alcance del T\u00edtulo"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #3366ff; font-size: 10pt;\"><strong>Perfil del Egresado<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inspeccionar ambientes donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen, expendan alimentos, insumos y\/o materias primas, como as&iacute; tambi&eacute;n su transporte.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asesorar en aspectos referidos a la legislaci&oacute;n alimentaria vigente, para dise&ntilde;o, habilitaci&oacute;n, reformas de locales, instalaciones y equipos de establecimientos relacionados con alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Realizar tomas de muestras de alimentos de manera correcta y de acuerdo con las normas establecidas para tal fin.&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #3366ff; font-size: 10pt;\"><strong>Alcance del T&iacute;tulo<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El T&eacute;cnico Superior en Bromatolog&iacute;a est&aacute; capacitado para aplicar y transferir conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes en situaciones reales de trabajo, conforme a criterios de profesionalidad propios de su &aacute;rea y responsabilidad social.<br \/>Cada uno de estos alcances implica un desempe&ntilde;o profesional del t&eacute;cnico superior acorde al desarrollo local de la regi&oacute;n, atendiendo el cuidado del medio ambiente, uso y preservaci&oacute;n de recursos, bajo un concepto de sustentabilidad, calidad, inocuidad, integridad y seguridad en los &aacute;mbitos de producci&oacute;n, elaboraci&oacute;n, almacenamiento, distribuci&oacute;n y\/o venta de alimentos: plantas, laboratorios, fraccionadores, manipuladores, expendedores, control e investigaci&oacute;n y desarrollo; supervisando, gestionando y evaluando sectores de la industria alimenticia, comercios productores de alimentos, industrias de base qu&iacute;mica y\/o microbiol&oacute;gicas, actuando en relaci&oacute;n de dependencia o en forma independiente e interdisciplinariamente con expertos en otras &aacute;reas eventualmente involucrados en su actividad.<br \/>Utilizando instrumental, equipamiento e instalaciones electromec&aacute;nicas, civiles, mec&aacute;nicas, el&eacute;ctricas, electr&oacute;nicas, &oacute;pticas, de producci&oacute;n agropecuaria, inform&aacute;tica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt;\"><strong><span style=\"color: #3366ff;\">Funciones que ejerce el T&eacute;cnico Superior en Bromatolog&iacute;a:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Inspeccionar ambientes donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen, expendan alimentos, insumos y\/o materias prima, como as&iacute; tambi&eacute;n en aquellos medios en los cuales se transporten.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Asesorar en aspectos referidos a la reglamentaci&oacute;n bromatol&oacute;gica existente para: el dise&ntilde;o, la habilitaci&oacute;n y mejoramiento de locales, instalaciones y equipos de establecimientos elaboradores, fraccionadores, almacenadores y expendedores de alimentos.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Realizar correctas y representativas tomas de muestras de productos, sustancias y elementos empleados en la producci&oacute;n, elaboraci&oacute;n, distribuci&oacute;n, almacenamiento y\/o lugares donde se fabriquen y comercialicen alimentos.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Efectuar e interpretar an&aacute;lisis y ensayos organol&eacute;pticos, nutricionales, f&iacute;sicos, qu&iacute;micos, fisicoqu&iacute;micos y microbiol&oacute;gicos de materias primas, insumos y envases, materiales en proceso, productos alimenticios (de origen animal, vegetal, mineral y\/o artificial), efluentes y emisiones al medio ambientes provenientes de la industria alimenticia.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Participar en la gesti&oacute;n y administraci&oacute;n del funcionamiento del laboratorio.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Generar y\/o participar de emprendimientos vinculados con &aacute;reas de su profesionalidad acorde al desarrollo local.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perfil del Egresado Inspeccionar ambientes donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen, expendan alimentos, insumos y\/o materias primas, como as&iacute; tambi&eacute;n su transporte. 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