ESTABLECIMIENTO: INSTITUTO SUPERIOR «GOYA»
DENOMINACIÓN DE LA CARRERA: «TECNICATURA SUPERIOR EN BROMATOLOGÍA»
DECRETO/RESOLUCIÓN: RESOLUCION MINISTERIAL N° 170/13
TÍTULO QUE OTORGA: «TÉCNICO SUPERIOR EN BROMATOLOGÍA»
TÍTULO INTERMEDIO: ———————————————–
DURACIÓN DE LA CARRERA: TRES AÑOS
| ASIGNATURAS | DURACION | HORAS |
| Cuatrimestral/anual |
PRIMER AÑO
| Química Gneral e Inorgánica | ANUAL | 4 |
| Microbiología General | ANUAL | 5 |
| Laboratorio I | 1ºCUATRIMESTRE | 4 |
| Matemática Aplicada | 1ºCUATRIMESTRE | 4 |
| Tecnología de la Información y la Comunicación | 1ºCUATRIMESTRE | 4 |
| Física | 2° CUATRIMESTRE | 4 |
| Los Alimentos | 2° CUATRIMESTRE | 4 |
| Cultura y Comunicación Contemporánea | 1ºCUATRIMESTRE | 4 |
| Identidad y Desigualdad Sociocultural | 2° CUATRIMESTRE | 4 |
| Práctica Profesionalizante I | 2° CUATRIMESTRE | 6 |
| TOTAL 43 HS | ||
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SEGUNDO AÑO
| Química Orgánica, Biológica | ANUAL | 4 |
| Bromatología I | ANUAL | 6 |
| Microbiología de los Alimentos | 1° CUATRIMESTRE | 5 |
| Toxicología Alimentaria | 1° CUATRIMESTRE | 4 |
| Legislación Alimentaria | 2° CUATRIMESTRE | 4 |
| Nutrición y Dietología | 2° CUATRIMESTRE | 5 |
| Enfermedades de Transmisión por Alimentos | ANUAL | 5 |
| Procesos Políticos, Económicos y el Mundo del Trabajo | 1° CUATRIMESTRE | 4 |
| Relación Estado-Sociedad | 2ºCUATRIMESTRE | 4 |
| Práctica Profesionalizante II | ANUAL | 8 |
| TOTAL 49 HS | ||
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TERCER AÑO
| Bromatología II | ANUAL | 6 |
| Gestión de la Calidad | 1°CUATRIMESTRE | 4 |
| Inglés Técnico | 2°CUATRIMESTRE | 4 |
| Organización y Gestión de Empresas Alimenticias | 1°CUATRIMESTRE | 4 |
| Salud Pública | ANUAL | 4 |
| Higiene y Seguridad del Medio Ambiente | 2°CUATRIMESTRE | 4 |
| Laboratorio II | ANUAL | 4 |
| Práctica Profesionalizante III | ANUAL | 10 |
| TOTAL 40 HS | ||
